Antipasti Gemüse
Mozzarella Tomate
mini Kalbs- Frikadellen
herzhafter Blätterteig

Duroc Spießbraten I Rahm Jus
Mais Hähnchenbrust I Thymian Jus
Wurzel Gemüse
Kartoffel Gratin

dunkles Mousse

35,00 € p.P.

Grill Gemüse
Ziegenkäse Burrata
Rinder Carpaccio
Hähnchen Sateé
Gewürzbutter I Sauerteig Baguette

Wolowina Rinderbraten I Rosmarin Jus
Lachsfilet unter Kräuter Kruste
wilder Brokoli & Blumenkohl
Tomaten Risotto
Ofenkartoffeln

Creme bruleé
Obstsalat

48,00 € p.P.

Antipasti Gemüse
Tomate, Büffelmozzarella
Vitello tonnato
Garnele I Mangochutney
Rinder Tatar
Wildkräuter Salat
Sauerteig Baguette I Gewürz Butter

weiße Tomatensuppe

Wolowina Ochsenbacke
Portweinzwiebeln
Kartoffelgratin & Urkarotte

Woflsbarsch
Schmorgemüse I Butter Parmesan Schaum

Creme bruleé
dunkels Mousse
Obstsalat

65,00 € p.P.

Salate & Anti Pasti

Salatmischung

Gurken, Cherry halbiert, BC-Rustika-Mix

Balsamico Dressing, American Dressing, French Dressing,

Italian Dressing, Joghurt Kräuter Dressing

Salate

Bella Ciao, Nordic Soul, Sunny Vibes, Green Valley,

Spartakus, Sultan of Swing, Mambonito, Indian Summer

Oliven schwarz // grün, in Öl, Tomaten getrocknet,

Pilzmischung mit Steinpilzen, Kirschpaprika gefüllt mit Parmesan

Zucchini gegrillt, Artischocken gegrillt

Dips

Peppadew TM -Crème, Jalapeno BBQ Dip, Honig Senf,

White Smoked BBQ, BBQ Dip mit Biergeschmack,

Chili Cheese Dip

Vom Grill

Putenschnitzel, mariniert, in Scheiben,

Schweinefilet, mit Speck umwickelt

argentinische Rindersteakhüfte, in Scheiben

Rinderhackfleischbällchen, türkische Art

Bratwurstschnecke Rustica, Fleisch-Zwiebel-Spieß

Schweinebauch und Schweinenacken

sous-vide-gegart

Vegetarisch/ vegan

Vegane Bratwurst, Maiskolben halbiert, gegrillt

Zucchini, vegetarisch gefüllt

Beilagen

Grill Käsegenuss, Backkartoffeln, Pfannenkartoffeln, 

Sour Creme, Focaccina Rosmarino, Kräuterbutter-Rosetten